Commis - Commise de Cuisine H/F - le Chateau de Valence
Commis - Commise de Cuisine H/F
le Chateau de Valence · Jujurieux - 01 · CDD
Les missions du poste
Vous aimez cuisiner et souhaitez contribuer au plaisir des repas de nos résidents , alors rejoignez notre équipe de cuisine !
**Vos missions :**
- Préparer les entrées et les desserts, en veillant à leur qualité gustative et à leur présentation.
- Participer à la préparation des repas sous la responsabilité de la cheffe de cuisine.
- Respecter les régimes et les consignes alimentaires des résidents.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer l'entretien du matériel et des espaces de travail.
**Votre profil :**
Vous maîtrisez la préparation des entrées et des desserts. Vous êtes organisé, rigoureux et appréciez le travail en équipe.
La connaissance des textures modifiées (hachées, mixées.) est un plus.
Une expérience en restauration collective ou en EHPAD sera appréciée.
**Pour postuler :** adressez votre CV à la direction de l'EHPAD Le Château de Valence.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements
- Préparation de légumes? ou de fruits